本文摘要：不少“洗手餐具”无法确保其公共卫生北京商报7月1日讯 近日，记者专访了30位常常出外用餐的消费者，其中近九成的食客指出，真空包装的“洗手餐具”不一定知道整洁。在被采访者中，有将近1/3的人遇上过“洗手餐具”内经常出现残留物的情况，但却鲜有消费者为此“据理力争”.他们大多实在为1元钱没适当“大动肝火”.不少业内人士分析称之为，用于“洗手餐具”早已沦为中小型餐饮企业降低成本甚至借此攫取利润的有效途径。九成消费者不接纳“洗手餐具”目前，京城不少中小型餐饮企业都在用于洗手餐具。

不少“洗手餐具”无法确保其公共卫生北京商报7月1日讯 近日，记者专访了30位常常出外用餐的消费者，其中近九成的食客指出，真空包装的“洗手餐具”不一定知道整洁。在被采访者中，有将近1/3的人遇上过“洗手餐具”内经常出现残留物的情况，但却鲜有消费者为此“据理力争”.他们大多实在为1元钱没适当“大动肝火”.不少业内人士分析称之为，用于“洗手餐具”早已沦为中小型餐饮企业降低成本甚至借此攫取利润的有效途径。九成消费者不接纳“洗手餐具”目前，京城不少中小型餐饮企业都在用于洗手餐具。

将碟子、碗、杯子展开真空密封纸盒，与以往很多餐饮企业随便将餐具安放桌子上，任凭其“风餐露宿”比起，看上去公共卫生一些。但“洗手餐具”知道公共卫生吗？就消费者对“洗手餐具”持的态度，记者对常常出外用餐的30位食客展开了调查。调查结果显示，有26位（近九成）消费者指出“洗手餐具”不洗手。

其中有9位消费者在用于“ 洗手餐具”的过程中，遇上过餐盘内有残留物的情况。被调查者蔡先生告诉他记者，自己常常出外用餐，用于洗手餐具的次数较多，遇上的问题也很多。在他显然，这种“洗手餐具”并不洗手，“曾多次遇上过餐具内有残余菜叶的情况”.另一位被调查者李女士回应，自己曾多次遇上洗手餐具内杯子并未冲整洁的情况。另外，她还指出，“洗手餐具”循环用于的次数没规范，有时用于的杯子早已磨损相当严重。

“即使清除整洁了，但半透明杯子都篦花上了，用着心里也不难受。”记者在调查中同时找到，当遇上不洁净的餐具时，很少有消费者不会自由选择“大动干戈”与餐厅理论。被调查的大多数消费者不会自由选择让餐厅展开替换。还有很少部分消费者不会自由选择“自己擦擦”.用于“洗手餐具”减少运营成本很多冠上“洗手餐具”头衔的碗、杯子显然做到将近洗手，为何不少餐厅还不会用于呢？回应，记者专访了一位餐饮企业的老总，他的话具备一定代表性。

他指出，目前北京的餐饮企业中，用于“洗手餐具”的多是中小型企业，他们的运营资金受限，用于消毒公司获取的餐具，可以免职企业出售餐具的费用。除此之外，餐饮企业创建消毒间、出售消毒设备也是一笔较小的投放。如此一来，这些中小型餐饮企业不仅将上述费用节省下来，还可以通过销售“洗手餐具”取得一定的利益报酬。

一位业内人士讲解说道，餐厅售予一套“洗手餐具”的价格在0.6元左右，每销售一套就可以取得大约50%的收益。尽管数额并不大，但如果乘以购买消毒设备、创建消毒间的费用，这些餐饮企业可以节省一笔高昂的开支。记者在专访中获知，不仅是消费者对洗手餐具不接纳，多家大型餐饮企业的负责人纷纷表示，餐饮企业为了减少运营成本才不会用于真空包装的“洗手餐具”.有独立国家消毒能力的企业意味著会用于该种餐具，不光是其公共卫生问题无法确保，档次也较低，不合乎自身企业的定位。

涉及链接北京“消毒餐具” 市场恐慌据一位餐具消毒公司的负责人讲解，北京市每日用于的消毒餐具超过40万套，随着市场的大大发展，未来的市场需求将超过200万套左右。目前，在北京市涉及部门注册制作消毒餐具的企业有上百家。

而正规化的商家意味着十余家，其他大多为小作坊，而没注册却在生产的黑作坊堪称不计其数。据理解，如果按照出售正规化洗碗和消毒以及塑封等工序的全自动生产线，并且用纯净水清除，严苛遵循、用于正规化的清洁剂，这样的洗手餐具每套的成本要在0.6元左右，而且这必需以生产数量在1万套以上为基础。而不正规化的消毒公司获取的“洗手餐具”的价格则不会便宜很多。

这也必要造成一些餐饮企业改置消费者的食用安全性于坚决，出售不合格的“洗手餐具”.。

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